Hồi xưa nướng bánh bằng dụng cụ thô sơ là thế mà mình nhớ mãi cảm giác cầm những cái bánh nóng hổi trên tay sau khi nướng từ lò than, ta nói nó ngon dễ sợ. Mỗi lần mình thèm bánh bông lan là được má chiều, chuẩn bị lò than nướng và bánh mix để 2 má con hì hục nướng. Đối với mình mà nói lúc đó làm được cái bánh bông lan như là cả 1 điều kì diệu … nhớ quá …

Giờ đây, có những loại lò nướng điện to hiện đại thì việc làm bánh bông lan càng trở nên dễ dàng hơn...Tuy nhiên, để có món bánh bông lan nướng thơm lừng cùng với những người thân nướng bên bếp lò than thì không còn gì bằng.

Eshop24h.vn giới thiệu cho bạn khuôn nướng bánh bông lan tạo hình bằng gang chống dính Vạn Lợi tiện dụng thì việc cùng với những người thân yêu tạo ra những chiếc bánh bông lan thơm ngon càng trở nên dễ dàng và mọi lúc mọi nơi.

Thông tin sản phẩm: Khuôn làm bánh bông lan 12 lổ Vạn lợi chống dính tiện dụng

Thương hiệu: Vạn Lợi - Dragon

Chất liệu: Gang chống dính

Đường kính: 21 x 21 x 4cm

Xuất xứ: Việt Nam

Trọng lượng: 1900gram

Cách làm bánh bông lan:

Nguyên liệu:

120g bơ lạt (unsalted butter)110g đường (~140ml nếu đong bằng cup)

2 trứng

1,5 teaspoon vanilla

180g bột mỳ (~350ml nếu đong bằng cup)

1,5 teaspoon baking powder (bột nở)

1/4 teaspoon muối

120ml sữa

Cách làm:

1. Chuẩn bị hỗn hợp bột mỳ, bột nở, muối. Rây hỗn hợp bột qua cái rổ để bột nhuyễn và mịn hơn. Để bột đã ray qua một bên trong khi chuẩn bị đánh bơ đường và trứng.

2. Chuẩn bị hỗn hợp bơ + đường trong thau

3. Dùng máy đánh trứng, đánh bơ đường tốc độ vừa cho đến khi bơ và đường trộn đều thành một hỗn hợp đặc sệt.

4. Cho lần lượt từng quả trứng vào, đánh tan đều trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ mạnh, đánh cho đến khi hỗn hợp trộn đều, cho vanilla vào.

5. Trộn bột và sữa vào hỗn hợp bơ đường trứng, chia theo từng phần để trộn như sau: 1/4 bột + 1/3 lượng sữa –> trộn đều bằng phới lồng (spatula), sau đó tiếp tục trộn tuần tự với lượng bột và sữa còn lại (kết thúc bằng bột). Chú ý trộn đều gọn và dứt khoát, không quá lâu (dễ làm chai bánh); bột được rây lần 2 trước khi trực tiếp cho hỗn hợp trứng đường (tạo độ mịn và tránh vón cục).

6. Chuẩn bị khuôn giấy cupcake, khuôn nướng khoảng 20 phút trước khi nướng.

7. Cho 1 lớp bột bánh vào khuôn giấy cupcake, sau đó cho vài quả blueberry vào, và cuối cùng là 1 lớp bột bánh phủ lên trên (cho đến 2/3 khuôn giấy). Sau khi nướng bánh (170 C, khoảng 25-30 phút) sẽ nở đầy khuôn giấy như hình bên dưới ở trong bánh butter cupcake tạo vị thanh dịu, chua ngọt rất nhẹ nhàng, làm dịu lại độ “nặng” béo của bơ, nên khi ăn vào rất thích.

Chúc các bạn thành công với món bánh này nhé.