Mai Cúc Thọ Hương còn có tên khác là Cúc Hương thuộc dòng mai đột biến. Đặc trưng hoa có hương thơm làm nên tên tuổi Cúc Thọ Hương.

Hoa có số cánh trung bình 24 cánh. Số cánh thay đổi theo độ ngẫu nhiên của từng hoa, không phải hoa nào cũng đúng 24 cánh. Hoa nở theo chùm, nhụy xòe có phấn, có khả năng kết hạt. Giống này có hoa rất lâu tàn, lên đến 5 ngày. Cánh hoa héo chứ ít khi rụng.

Vì là giống đột biến. Cúc Thọ Hương chủ yếu làm giống bằng cây ghép là chính. Nếu gieo từ hạt không thể đảm bảo cây thuần giống với cây mẹ.