Mật ong cỏ Kim hay còn gọi là mật ong hoa Xuyến Chi. Mật có màu vàng tươi, mùi thơm nhẹ, có độ trong suốt. Mật được coi là mật tự nhiên, nhiều nơi có. Cây cỏ Kim là cây gì Cây cỏ Kim còn có tên gọi là cây hoa Xuyến Chi. Cây mọc hoang dại ở các bãi đất trống, có độ cao từ 0.4 – 1m. Cây thường mọc thành những quần thể, sức sống rất cao. Cỏ Kim mọc ở khắp Việt Nam. Hoa có màu trắng, nhụy vàng. Hạt của nó nhọn như chiếc kim, vì thế người ta đặt tên là Cỏ Kim. Nếu bạn đi vào chỗ chúng mọc, hạt của nó ngay lập tức sẽ bám vào quần áo của bạn. Rất nhiều người thường nhầm lẫn cây cỏ Kim là cây hoa cứt lợn. Hoa cứt lợn có màu tím, thân có lông, khác hoàn toàn với cây này. Mùa khai thác mật cỏ Kim Hoa cỏ Kim phát triển mạnh vào tháng 6 – 10 dương lịch. Chúng thường mọc từng bãi rộng. Những người nuôi ong thường di chuyển đàn ong tới những khu vực này để khai thác mật. Mật ong cỏ Kim có màu vàng tươi, màu rất đẹp, mùi thơm nhẹ. Chính vì nó có màu vàng tươi, nên nhiều người thường sử dụng mật này để bán mật ong bạc hà giả. Mật ong cỏ Kim có màu vàng tươi, màu rất đẹp, mùi thơm nhẹ. Chính vì nó có màu vàng tươi, nên nhiều người thường sử dụng mật này để bán mật ong bạc hà giả.