Máy chặt xương thủ công là thiết bị sử dụng rất phù hợp với các nhà hàng bán bún chân giò, cơm sườnƯu điểm của thiết bị này==> chặt giò sống, giò đông lạnh, thịt các đông lạnh các loại==> lát cắt mịn, không bị dập vỡ==> vận hành an toàn, nhẹ nhàng==> Dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụngNhược điểm:==> không chặt được các loại xương bò hoặc cứng như xương bò.==> Thiết bị quá tốt, phụ bếp dễ gen