Khuôn làm bánh trứng chảy tạo hình siêu hot Turbo TBK12

Đang trở thành mốt và cực hót, bánh trứng gà non thu hút khách hàng ở mọi lứa tuổi từ những em bé học tiểu học cho đén lứa tuổi trung niên.

Những chiếc bánh có hình dáng giống như ổ trứng gà non rất thơm, giòn tan bên ngoài và thật xốp, mềm bên trong. Cách thức làm chiếc bánh này cũng cực kỳ đơn giản chỉ với chiếc máy làm bánh trứng gà non bất kỳ ai cũng có thể làm nên những chiếc bánh tuyệt vời này. Chỉ mất từ 3 đến 4 phút là bạn đã có ngay món bánh trứng gà non tuyệt vời.

Đặc điểm của máy làm bánh trứng gà non Turbo TBK12

- Độ bền vượt trội

- Dễ dàng sử dụng

- Rất đơn giản để vệ sinh và bảo quản 

- Sử dụng chất liệu inox bền , chống rỉ sét 

- Thiết kế dẹp mắt , dễ sử dụng

Công thức làm bánh trứng gà non 

- Trứng:                              120 gr

- Đường trắng:                    100 gr

- Nước (sữa):                      140 gr

- Sữa đặc:                            28 gr

- Dầu ăn (hoặc bơ):              28 gr

- Bột mì 8% + bột gạo:       140 gr

- Bột bắp:                            28 gr

- Bột nở:                               2 gr

- Bột sữa – bột trứng (Lion, custart):    15 gr

- Vani (giọt):                          2

Trà xanh, Socola, Cà phê, Chà bông, Pate (Tùy ý)

Nhiệt độ 170 – 190 – T = 2 – 4 phút

Để bột nghỉ 30 phút 

Cách làm bánh trứng gà non 

 - Trước hết trộn và rây bột đồng bằng + bột nở + bột sữa trứng + bột bắp. Để qua một bên.

- Đánh trứng và trộn đường trắng sử dụng một máy khuấy bằng gỗ. Thêm vào dần sữa bốc hơi và nước tĩnh. Trộn đều.

- Thêm vào hỗn hợp bột (1.) vào hỗn hợp trứng (2). Khuấy đều cho đến khi bột mịn một là hình thức. Điều quan trọng là nó tạo thành không bị vón cục

- Thêm vào bản chất vani vào trộn đều.

- Cuối cùng thêm vào trong dầu thực vật.

 - Đậy bột bọc bám và tủ lạnh ít nhất một giờ.

- Lấy trứng đập ra từ tủ lạnh nửa giờ trước khi sử dụng; cho phép nó để trở về nhiệt độ phòng.

- Ấm lên mỗi bên của khuôn, và đánh một lớp mỏng dầu trên mỗi bên.

- Đổ chiến trứng vào một cốc đo lớn để tiện cho việc rót quá lên khuôn.

- Đổ chiến trứng vào đầy khuôn tối đa 80% đầy đủ. Đóng mốc và giữ vững tay cầm giữ hai bên đóng chặt. Sau đó, lật và xoay khuôn khép kín để có bột trứng đầy đồng đều bên trong khuôn.Lật sang phía đối diện của nấm mốc và đặt nó trên đầu trang của bếp lò. Sử dụng lửa vừa để nấu ăn mỗi bên cho 1-2 phút cho đến khi bánh trứng được nấu chín và do đó có thể dễ dàng loại bỏ ra khỏi khuôn.

- Sử dụng một ngã ba để loại bỏ các bánh trứng ra khỏi khuôn và đặt nó trên một giá đỡ bánh làm mát để làm mát.

 - Lặp lại các bước 8-11 cho đến khi tất cả bột trứng được hoàn thành