Chẩm chéo hay còn được gọi là chẳm chéo. Chẩm có nghĩa là thức chấm, chéo có nghĩa là thơm. Chẩm chéo là thức chấm đặc sản Tây Bắc của bà con dân tộc Thái. Chẩm chéo được làm từ loại gia vị đặc sản Tây Bắc rất đặc biệt không thể thiếu đó là “Hạt mắc khén” và được chế biến cùng nhiều loại nguyên liệu khác. nó có hương vị rất đặc biệt và riêng biệt của người Thái
💋 NGON TÊ LƯỠI NGAY LẦN CHẠM ĐẦU TIÊN
✅Muối được rang dã thủ công bằng tay
✅ Thành phần: Chẩm chéo được làm từ các loại nguyên liệu chính đó là tỏi, ớt tươi nướng, sả, hạt mắc khén, hạt dổi, lá chanh…Riêng hạt mắc khén chỉ có ở vùng Tây Bắc và đó là linh hồn tạo nên 1 bát chẩm chéo ngon.
✅Hướng dẫn sử dụng: Vắt chanh đánh đều cho muối sánh quyện lại trước khi dùng. Chẳm chéo ướt kết hợp với chẳm chéo khô lại càng ngon. Lấy 3 muỗng khô, 3 muống ướt vắt nửa quả chanh đánh đều lên cho muối hào tan ra hết và chấm thôi. Chẩm chéo dùng chấm xôi, các món luộc, măng luộc đồ nướng , hải sản và các món rau sống, các loại trái cây có vị chát và chua như xoài, cóc, ổi,… Rất ngon. Ngon đến độ có thể ăn với cơm trắng được.
Các nguyên liệu làm lên chẩm chéo hoàn toàn hữu cơ tự nhiên, không có chất bảo quản, là đặc sản chỉ có trên Tây Bắc. Nếu ai chưa 1 lần ăn thì nghe rất lạ, được ăn 1 lần thì sẽ nhớ mãi không quên.
✅ Bảo quản: Để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy kín nắp và nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khi đã mở nắp
CỎ LẠ
