THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM:

Nồi một thân nhôm đúc và gò 2 tầng, tầng trên to hơn dùng để chứa gạo, đỗ... bên dưới đổ nước để tạo hơi nóng làm chín xôi. Hai tầng ngăn cách nhau bằng vỉ nhôm được đục các lỗ nhỏ đều nhau, giúp giữ lại xôi bên trên và hơi bay lên làm chín xôi.

Thân nồi và nắp là nhôm dày, được đúc và gò chắc chắn.

Xuất xứ: Việt Nam

Có các kích cỡ: 1,2,3,5,7,10,15,20 kg gạo

Sản phẩm dùng để đồ xôi, hấp thức ăn, v.v

HƯỚNG DẪN VỀ CÁCH NẦU (ĐỒ) XÔI NGON.

Gạo nếp quyết định 70% độ ngon của xôi. Vì vậy, bạn nên chọn loại nếp có màu trắng đục, hạt đều, căng bóng. Nhai thử vài hạt để chọn gạo có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi lúa mới.

Trước khi nấu, bạn vo sạch gạo rồi ngâm 6 – 8 giờ để hạt gạo ngậm đủ nước. Nhờ vậy, khi nấu hạt nếp không bị sống. Lưu ý, lúc ngâm, bạn cho vào một chút muối để xôi đậm đà. Nếu ngâm hơn 8 giờ, gạo dễ bị chua khiến xôi không thơm.

Muốn nấu xôi ngon, xôi chín đều, khi cho gạo vào chõ hấp, bạn dùng tay vốc từng nắm gạo, trải nhẹ nhàng từng lớp vào chõ, để một hai lỗ ở phía giữa chõ để hơi nước tỏa đều. Dùng một chiếc khăn ẩm trùm bên ngoài chõ hấp xôi để giữ nhiệt, giúp xôi không bị mất nước.

Canh lượng nước: Lượng nước đổ dưới nồi hấp chỉ nên chiếm khoảng 1/3 dung tích nồi. Để nước nhiều quá, khi sôi, nước sẽ bốc hơi mạnh, làm phần xôi phía dưới bị nhão và nát. Nếu chưa có kinh nghiệm, bạn nên cho vào nồi, đặt lên mặt nước một chiếc đĩa sứ, khi nồi nước có tiếng kêu lạch cạch, đó là dấu hiệu cạn nước, đáy đĩa chạm vào nồi. Lúc này, nếu xôi chưa chín, bạn cần châm thêm nước.

Giữ lửa: Khi nước sôi, bạn mới đặt chõ hấp lên. Lúc này, bạn nhớ giữ lửa ở chế độ vừa, vì nếu lửa quá to, xôi sẽ chưa kịp chín còn lửa quá bé, xôi không dẻo và chín không đều.

Thời gian xôi chín: Tùy theo từng loại gạo, bạn phải đun từ 30– 40 phút. Cứ 10 phút bạn lại mở nắp để lau khô hơi nước ở nắp nồi và đảo đều gạo để xôi chín và ráo nước.

LƯU Ý:

Ngoài chức năng đồ, nấu xôi, nồi cũng rất tiện dụng khi bạn dùng hấp thức ăn hay nấu các món hấp khác.