ℹ️THÔNG TIN SẢN PHẨM:- Xuất xứ: Đường Chi Lăng, TP. Huế- Thành phần: Con ruốc, muối, đường, bột ngọtNitơ axit amin: >= 40%Nitơ toàn phần: >= 15g/l- Khối lượng: Chai 280G- Cách dùng: Làm nước chấm, kho nấu...dùng như mắm nước mắm nhĩ cá cơm.- Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát- Hạn sử dụng: 24 thángQuý khách lưu ý về sự đóng cặn muối và chuyển đổi màu sắc của mắm thật:Chai nước mắm truyền thống có đóng cặn muối là điều bình thường. Đó là do khi ướp cá/ruốc với muối để làm mắm, tỉ lệ lần lượt là 1:3. Đây là tỉ lệ muối bão hòa, giúp ức chế vi sinh vật gây thối phát triển, bảo đảm không có vi khuẩn xâm nhập vào các axit amin khi cá phân hủy.Với tỉ lệ muối cao như vậy nên khi có sự thay đổi về nhiệt độ, nhất là vào mùa đông hay nơi để nước mắm có nhiệt độ thấp hoặc để chai 1 chỗ lâu ngày sẽ bị lắng cặn muối. Chỉ cần lắc nhẹ là số muối này sẽ bị hòa tan.Việc nước mắm đổi màu khi tiếp xúc với không khí cũng là việc bình thường do axit amin trong nước mắm bị oxi hóa. Đổi màu chứng tỏ đây là nước mắm nguyên chất, không có chất tạo màu và chất bảo quản.