CHẤT LÀM DÀY THỰC PHẨM - BỘT BẮP BIẾN TÍNH CARGILL1. Công dụng:- Là chất độn thực phẩm tăng độ dai, kết dính, cho sản phẩm- Cải thiện cấu trúc, ổn định hình dạng sản phẩm.- Tăng khả năng giữ nước cho sản phẩm (1g bột biến tính giữ 1g nước) chống khô nhớt sản phẩm- Tinh bột bắp biến tính cargill: Tiết kiệm chi phí, giảm giá thành sản phẩm2. Ứng dụng: - Trong sản xuất sản phẩm như: bánh, giò chả, tương ớt….3. Cách sử dụng:- 4 – 8% (40 – 80g) Tinh bột bắp biến tính cargill cho vào sản xuất ra 01 kg sản phẩm- Hòa tan Tinh bột bắp biến tính cargill vào nước tỷ lệ 1:1 rồi sử dụng- Cho trực tiếp vào sản phẩm4. Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.