TẠOKẾT DÍNH, CẢI THIỆN CẤU TRÚC CHO BÚN, MÌ, PHỞ  - VMC BMP 1. Công dụng:-  Tạo độ kết dính, cải thiện cấu trúc, không vỡ nứt, giảm tỉ lệ bánh vỡ vụn trong quá trình sản xuất.-  Hạn chế tình trạng dính sợi, tạo bề mặt khô bóng cho các sản phẩm từ tinh bột: bún, phở, bánh tráng, há cảo.-  Tăng ị cảm quuan cho sản phẩm: bề mặt khô và bóng.-  Cải thiện quá trình nấu trong sản xuất mì tươi.-  Tăng cường độ tơi xốp cho sản phẩm.-  Tạo nhũ tương, tạo sánh trong chế biến đồ hộp, thịt.2. Ứng dụng:-  Bún, phở, miến, mì và các sản phẩm tương tự.-  Kem lạnh và các loại bánh truyền thống: bánh mì, bánh bao.3. Cách sử dụng: - Từ 2-3 g/ kg sản phẩm. Cho vào quá trình nhào trộn bột4.  Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.5. Thông tin sản phẩm-  Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu- Quy cách: 1kg/ 1 gói- Xuất xứ: Việt Nam