Hạt óc chó hay còn gọi là hạt hồ đào, hạt hạnh đào, tên khoa học là Juglans regia, là sản phẩm của một loại cây thân gỗ có hoa, thuộc chi Juglandaceae.

Hạt óc chó được mệnh danh là “vua của các loại hạt”, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 1 ounce hạt óc chó (tương đương với 28,35 gram) có chứa: 185 calo, 3,89 gram carbohydrate, 0,74 gram đường, 1,9 gram chất xơ, 4,32 gram protein. Ngoài ra, 1 ounce quả óc chó cung cấp những chất dinh dưỡng như sau (theo phần trăm nhu cầu khuyến nghị hàng ngày): 48% mangan, 22% đồng, 11% magie, 10% phosphor, 8% vitamin B6, 5% sắt.