Sả chanh là một loại cây lâu năm của loài cỏ và họ lúa trong lưỡi dài thẳng đứng, nhưng với lá ở đầu, và phát triển thành cụm.Những lưỡi lá sắc nét, dày đặc hơn hầu hết các cỏ, với một khối rắn chắc, gần giống như bóng đèn có kích thước vài inch. Lưỡi dao có màu trắng gần xanh lục, màu trắng gần thân cây dày, cứng, và cành cây từ bóng đèn này trong sự phát triển dày đặc. Khi cắt chúng có hình dáng của một con scallion.Hoa rất hiếm trên cây sả chanh.Cây có chiều cao khoảng 5m. Hương thơm của cây chanh có mùi thơm này là do sự hiện diện của tinh dầu trong các tế bào giống như ống.