Thịt Trâu Gác Bếp

Thịt Trâu Gác Bếp Đặc Sản Nổi Tiếng Núi Rừng Tây Bắc .Bác nào đã từng ghé thăm Tây Bắc, thưởng thức những thớ Trâu khô được xé, vừa dai vừa cay tê tê, thơm đượm vị mắc khén rừng. Cùng bạn bè thưởng thức cùng lon ʙia mát lạnh mới thấm thía được cảm giác sung sướng !

👉Cái chất riêng của hương vị tây Bắc là Mắc - khén (một loại tiêu rừng ăn một lần nhớ mãi mãi), nó cũng không thể thiếu và là hương vị chủ đạo trong món trâu khô này.

Thịt trâu thật tươi chọn phần thớ thịt dày từ đùi, không gân được thái miếng dọc thớ rộng khoảng 7-8 cm, dài khoảng 15 cm, dày khoảng 2-3 cm, dần cho thật mềm. Băm nhỏ sả, gừng, tỏi, ớt khô, hạt mắc khén giã nhỏ trộn đều, ướp thịt trâu với hỗn hợp gia vị.

👉Sau khi ướp khoảng 2-3 tiếng, lấy que xiên và sấy trên than củi, phải để mắt từng chút. Củi không được có lửa hoặc quá nhiều khói. Nhiệt lượng vừa phải là bí quyết của người Tây Bắc. không được để thịt sát than củi, để xa cho thịt chín từ từ, chín đều. Thịt được sấy như thế cho đến khi vừa chín, vừa khô miếng.

Hướng dẫn bảo quản: 

-  Thịt được đóng gói và bảo quản trong túi hút chân không khi gửi cho khách hàng.

Hướng dẫn cách chế biến:

Thịt đã được làm chín, có thể bóc và dùng trược tiếp, tuy nhiên để ăn miếng thịt mềm và con hơn thì nên làm theo 2 cách sau:

- Cách 1: Cho miếng thịt vào lò vi song, để nhiệt khoảng 180 độ, từ 2-3 phút. Miếng thịt nóng vừa đủ mềm mà không khô mất đi vị ngọt. Lấy miếng thịt ra đập dập xé nhỏ dọc theo thớ thịt và thưởng thức.

- Cách 2: Cho miếng thịt vào hấp cách thủy từ 3-5 phút cho thịt nóng mềm. Lấy miếng thịt ra đập dập xé nhỏ dọc theo thớ thịt và thưởng thức.

Khi ăn chấm cùng chẳm chéo hoặc tương ớt rất ngon.

Quy cách đóng gói : 500g 1 túi hút chân không có tem mác đẹp phù hợp làm quà biếu tặng.

Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất

Nguồn gốc xuất xứ:Việt Nam

Cảm ơn quý khách đã tin tưởng mua hàng

Chúc quý khách ngon miệng!