Tên sản phẩm: VMC NONPHOS Ngoại quan: VMC NONPHOS có dạng bột có màu trắng tự nhiên, nguyên liệu nhập khẩu châu âu, phối trộn tại Việt Nam 4. Công dụng : - Phụ gia tạo giòn VMC NONPHOS tạo dai giòn , kết dính cho các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng … - Tăng khả năng giữ nước cho sản phẩm tránh thất thoát trọng lượng - Giúp tạo cấu trúc, độ giòn dai cho sản phẩm, thay thế hàn the, và các sản phẩm có gốc phosphate - Hoạt chất thiên nhiên được chế biến từ rong biển, lúa mì, tinh bột sắn hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng - Tạo liên kết tốt giữ thịt cá, mỡ và nước. 5. Ứng dụng : Phụ gia tạo giòn VMC NONPHOS dùng trong giò chả, chả cá, nem nướng, chả viên, surimi, xúc xích, lạp xưởng, ......... 6. Hướng dẫn sử dụng : - Cho VMC NONPHOS vào giai đoạn đầu của quá trình xay. Hoặc trong quá trình nhào bột - Để phát huy hết tính năng VMC NONPHOS nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới 120C. 7. Tỷ lệ sử dụng: 0,3-0,5% (3-5g/kg sản phẩm)