Mô tả ngoại quan:

- POLYPHOS VMC Các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng … Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu Thành phần: E450, E451, E42

Công dụng / Ứng dụng:

- POLYPHOS VMC Các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng … Công dụng: - POLYPHOS VMC Tạo kết dính (dai giòn) cho sản phẩm.

- POLYPHOS VMC Ổn định PH, .

- POLYPHOS VMC Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại, giữ màu sắc nà mùi vị của sản phẩm tươi ngon.

- POLYPHOS VMC Giữ nước, giúp tăng trọng của sản phẩm đến 5 – 8 %.

Hàm lượng : - 0,3 – 0,5% (3 – 5g cho 1 kg sản phẩm) POLYPHOS-VMC

Cách sử dụng :

- Cho POLYPHOS-VMC vào giai đoạn đầu của quá trình xay, trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá.

- Để phát huy hết tính năng POLYPHOS-VMC nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới 120C.

Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.