Cà Phê Hảo Hạng (Specialty Coffee) Tinh Khiết Không Tẩm Không Độn Thương Hiệu Quốc Tế 1864 CAFÉ EL BORBOLLÓN Nguyên Hạt Khối Lượng Tịnh 220g – 1864 CAFÉ

What Is Specialty Coffee?

Cà phê hảo hạng là gì? Cà phê hảo hạng được tạo ra thông qua sự cống hiến của một chuổi công việc, từ khi cây cà phê còn là hạt giống nằm trong đất cho đến khi trở thành ngụm cà phê ngon trong ly. Đây không phải công việc của một người hay một khâu sản xuất mà phải có sự tham gia của nhiều người, nhiều khâu sản xuất trong vòng đời luân chuyển của hạt cà phê với điều kiện khi tất cả những yếu tố tham gia vào chuỗi giá trị kết hợp hài hòa và đạt được tất cả các tiêu chuẩn đặt ra.

Bắt đầu với những Gia đình dành nhiều thế hệ hoàn thiện kỹ thuật trồng cà phê chất lượng cao nhất có thể. Được trồng ở các vùng có đất, độ cao và khí hậu chọn lọc, được chăm sóc đúng kỹ thuật trong nhiều năm trước khi thu hoạch lứa đầu tiên, người trồng cà phê hảo hạng dành trọn đam mê và cuộc sống để cà phê của mình có chất lượng cao nhất. Đối với họ, chất lượng cao nhất mới là chỉ tiêu quan trọng nhất. Chỉ có những hạt cà phê không có khuyết tật, đúng độ chín được thu hoạch bằng tay từng hạt theo từng đợt.

Cà phê xanh tiếp theo được chuyển giao cho người mua, có khả năng thử nếm như một Taster được SCA hoặc CQI chứng nhận. Khẩu vị của họ có khả năng phân biệt như chuyên gia sommelier, có thể nhận biết chất lượng cà phê thông qua việc thử nếm. Tiếp theo các chuyên gia sẽ cho điểm để xác định xem đó là cà phê hảo hạng hay không và ghi chú lên bao bì đóng gói. Người mua cà phê xanh có vai trò lớn trong việc truyền đạt thông tin về cà phê hảo hạng cho chuyên gia rang, là những người được chứng nhận là đã hoàn thành nhiều giờ học và thực hành với SCA.

Rang cà phê hảo hạng là một nghệ thuật đòi hỏi trình độ cao về kiến ​​thức và kinh nghiệm, suốt quá trình rang phải được theo dõi chặt chẽ. Các nguyên tắc khoa học về truyền nhiệt, nhiệt động lực học và hóa học phải được áp dụng để đảm bảo cà phê rang xong có chất lượng và hương vị cao nhất.

Cà phê rang được các chuyên gia pha chế có chứng nhận bởi SCA là những chuyên gia pha chế ra những ly cà phê hảo hạng để đảm bảo vòng đời của hạt cà phê hảo hạng được liên tục.

Cuối cùng Người tiêu dùng hoàn thành vòng đời của hạt cà phê hảo hạng bằng cách chủ động tìm kiếm và lựa chọn với sự hiểu biết, đam mê, khám phá. Khi đó bạn sẽ dành thời gian để tìm một quán cà phê đích thực, hoặc dành thời gian trò chuyện và  học hỏi, tìm tòi từ người pha chế và bạn sẽ có thêm thông tin, thêm lựa chọn. Cẩn trọng và thông thái khi thưởng thức cà phê hảo hạng có nghĩa bạn đã góp phần tham gia vào một tiêu chuẩn sống cao hơn cho tất cả những người cùng chung tay xây dựng một nghệ thuật, khoa học và đam mê cho thức uống không chỉ là cà phê mà là cà phê hảo hạng Specialty Coffee.

Altiude (độ cao): 1,300 to 1,500

Country (xuất xứ): El Salvador

Region (vùng): Santa Ana Volcano

Varietal (loại): Red Bourbon

Processing ( phương pháp chế biến): Fully Washed

Cây cà phê El Borbollón được trồng từ trang trại La Reforma và Santa Maria, trên vùng đất màu mỡ của sườn núi lửa Santa Ana cao 1500 mét. Ở đây chỉ trồng duy nhất giống cà phê Red Bourbon. Hạt cà phê được hái bằng tay nhằm đảm bảo chỉ những hạt tốt và đủ độ chín đến lúc thu hoạch được chọn. Nhờ điều kiện thuận lợi về khí hậu và thổ nhưỡng cùng với việc thực hiện mô hình phát triển bền vững, những người chủ trang trại đã có thể tạo ra những sản phẩm cà phê ngon nhất từ vùng đất trù phú này của El Salvador.

Dòng cà phê này có hương Socola và vị bánh quy.

Cách pha chế: có thể sử dụng để pha chế các cách truyền thống và máy Espresso, đặc biệt ngon nhất với cách pha chế bằng dụng cụ Syphon.

Nên uống nóng không nên thêm đường hoặc sữa.

Một lần nữa, xin chân thành cám ơn Quý khách đã quan tâm ủng hộ sản phẩm cà phê hoàn toàn tinh khiết, không tẩm, không độn thương hiệu quốc tế 1864 CAFÉ của Chúng tôi.

The beans which make up El Borbollon come from two farms – La Reforma and Santa Maria. The farms are located on the rich, humid slopes of the Santa Ana Volcano and are planted solely with Red Bourbon variety coffee trees. The coffee beans are hand – picked by trained pickers to ensure only the best and fully – mature cherries are chosen. The excellent growing conditions and the commitment to sustainable growing practices has helped the farm owners to harvest some of the best coffee from this elite region of El Salvador.

Flavors : dark chocolate and biscuit notes.

Thành phần: 100% Cà phê Exquisite thượng hạng Specialty EL BORBOLLÓN, hàm lượng cafein 1% - 1.8%.

Ngày sản xuất (NSX) và Hạn sử dụng (HSD): Vui lòng xem trên bao bì sản phẩm.

XNCB: 2211/2017/ATTPHCM-XNCB

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....