Cuốn sách này nhằm giới thiệu về kế toán quản trị trong ngành Nhà hàng - Khách sạn. Kế toán quản trị là một hệ thống cung cấp thông tin nội bộ chuyên nghiệp cho các nhà quản trị trong ngành, giúp họ điều hành và kiểm soát các hoạt động kinh doanh.

Với các đặc điểm riêng của ngành Nhà hàng - Khách sạn, thông tin nội bộ là cơ sở để lập kế hoạch và quyết định về các quy trình hoạt động ngắn hạn và dài hạn. Các giám đốc điều hành sử dụng thông tin này để quản lý nguồn lực, vật chất và động viên nhân lực trong quá trình hoạt động. Họ cũng giám sát để đảm bảo kế hoạch được thực hiện và điều chỉnh nếu cần thiết để đạt được các mục tiêu đề ra.

Cuốn sách này chứa đựng các nguyên tắc cơ bản của kế toán quản trị và cung cấp thông tin về xây dựng báo cáo tài chính. Những kiến thức này giúp quản lý trong ngành Nhà hàng - Khách sạn ra quyết định về hoạt động kinh doanh.

Chúng tôi trân trọng giới thiệu cuốn sách này đến quý độc giả và các bạn, hy vọng nó sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết để hiểu và áp dụng kế toán quản trị trong lĩnh vực Nhà hàng - Khách sạn.