[ OCOP] Thùng Nước Mắm Nguyên Chất Thượng Hạng 250ml (100% Thành Phần Tự Nhiên - Nước Mắm Cá Đen Truyền Thống Phan Thiết)

Nước Mắm Cá Đen Phan Thiết đạt chứng nhận tiêu chuẩn HACCP ( tiêu chuẩn VSATTP Châu Âu), OCOP 4 SAO (hạng mục tỉnh Bình Thuận), có giấy phép kiểm định của viện Pasteur HCM

* MÔ TẢ SẢN PHẨM *

Thành phần: 75% Cá cơm, 25% muối. Không có đường, không chất tạo màu, chất hóa học

Hàm lượng đạm toàn phần: 32g/l

Thời hạn sử dụng: 3 năm kể từ NSX

Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ thường, tránh ánh nắng trực tiếp.

Lưu ý: Không sử dụng sản phẩm khi đã hết hạn sử dụng. Chai nước mắm sau khi đã sử dụng, quý khách hàng có thể mang lại cửa hàng để giảm giá cho đơn hàng tiếp theo.

Sản phẩm nước mắm Thượng Hạng gồm có 4 loại chai: 50ml, 250ml, 500ml, 1000ml.

* QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CÁ ĐEN *

CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH:

Đầu tiên, nguyên liệu chính của nước mắm: cá cơm phải vừa được đánh bắt xong và chuyển về công ty. Sau đó, cá cơm tươi được trộn với muối theo tỷ lệ 3 cá - 1 muối. Tỷ lệ vàng này đã được duy trì trong các làng nghề làm mắm truyền thống của Việt Nam từ lâu đời để tạo ra loại nước mắm ngon nhất.

Sau khi trộn đều cá cơm với muối, sẽ được cho vào chum sành.

Quá trình ủ chượp nước mắm

Để đảm bảo quy trình sản xuất nước mắm sạch, người ta sẽ gài nén cá lại mà không thêm bất cứ chất bảo quản phụ gia nào vào chum. Tiếp theo, cá được ủ từ 10 đến 12 tháng, sau đó được kéo rút ra và để cho lắng muối xuống 3 tháng. Sau đó mới được đóng chai để bán ra thị trường. Nếu rút ra cho vào chai ngay thì muối sẽ kết tủa lắng đọng dưới đáy chai những hạt muối li ti màu trắng dù có lượt bằng nhiều công đoạn.

ĐÓNG GÓI VÀ BẢO QUẢN:

Sản phẩm được đóng gói trong một nhà xưởng với quy trình khép kín, tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và tuân theo quy cách ghi nhãn hàng hóa. Nước mắm được đóng trong chai thủy tinh và chai thủy tinh sẽ giúp giữ cho nước mắm có chất lượng tốt nhất và an toàn giúp người tiêu dùng dễ dàng kiểm chứng giá trị cảm quan của nước mắm. Chỉ có nước mắm truyền thống khi đóng chai thủy tinh mới giữ được thời gian 36 tháng dù không chất bảo quản, không tạo màu, không có hương liệu mà vẫn dậy mùi thơm đặc trưng của cá cơm.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....